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板栗加工廠家的京東鮮板栗，特指北京以東燕山山脈出產(chǎn)的板栗，在國際市場(chǎng)上又稱“燕山板栗”、“遷西板栗”等。京東板栗主產(chǎn)區(qū)在河北省興隆、遵化、遷西一帶，以其果形秀美、風(fēng)味獨(dú)特著稱，是具競(jìng)爭(zhēng)力的創(chuàng)匯產(chǎn)品之一。
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宋朝宰相王安石在給外孫吳侔的詩中，有“年少從他愛梨栗，長成須讀五車書”的佳句。在清代，人們把風(fēng)味獨(dú)特的糖炒栗子稱為“灌香糖”，至今在北京一帶尚流傳著一首詠糖炒栗子的詩：“堆盤栗子炒深黃，客到長談索酒嘗，寒火三更燈半火也，門前高喊灌香糖”。糖
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板栗加工的板栗雖屬堅(jiān)果，但又稱堅(jiān)果中的“鮮果”，因營養(yǎng)豐富，水分高，所以生命活動(dòng)力強(qiáng)烈，保管起來有四怕：怕凍、怕熱、怕干和怕水。如保管不當(dāng)極易引起失水、發(fā)芽和腐爛變質(zhì)。一般在保管過程中，當(dāng)麻袋內(nèi)溫度超過20℃時(shí)，應(yīng)立即采取倒垛、串袋通風(fēng)等降
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板栗加工板栗替代主食的優(yōu)勢(shì)：板栗中的淀粉在升高餐后血糖的速度方面要比白米白面慢，蒸米飯、煮粥的時(shí)候加幾顆鮮板栗也是不錯(cuò)的選擇。板栗大量上市后，市場(chǎng)上會(huì)有很多制作形式的板栗：糖炒栗子，開口栗子，蜂蜜栗子等等1.不選開口板栗。栗子殼本來能起到
